Erodium cicutarium – Le bec-de-grue à feuilles de cigüe

Son nom scientifique est évocateur : Erodium vient du terme erôdios qui signifie « Héron », qui comme la grue est un échassier. Ce nom fait allusion au fruit de cette plante, qui ressemble à un bec. C’est une plante annuelle qui forme une touffe d’une trentaine de centimètre de haut, reconnaissable à ses feuilles finement découpées et un peu velues. C’est une plante qualifiée d’adventice au sens agronomique, donc une « indésirable ». Ses graines plutôt caloriques fournissent une source de nourriture aux herbivores, et ses feuilles peuvent être consommées cuites ou crues en salades, toujours en étant vigilant quant au lieu de la cueillette.

// Où l’observer ? //

Elle occupe ainsi des habitats très variés mais s’installe principalement sur des terres nues. Elle est présente sur tous les continents, principalement en zone tempérées mais on la retrouve dans les zones chaudes et froides également.